La Argentina tiene indiscutibles ventajas competitivas en la producción de ciruelas europeas (cultivar  D’Agen)  y es uno de los cuatro principales productores del mundo junto con los Estados Unidos, Francia y Chile.

Argentina cuenta con una ubicación de privilegio en el contexto mundial debido a la economía de escala y los bajos costos de producción, a la contraestación y a la anticipación de la producción respecto de los competidores del hemisferio sur.

El 90% de la superficie plantada en Argentina con ciruelos de industria se encuentra en la provincia de Mendoza. El resto está en las provincias de Neuquén y Río Negro donde mayormente se trata de la variedad President.

La mayor parte de la producción argentina se exporta en forma de ciruelas desecadas a más de 30 países.

Los Angeles SRL administra diversas plantaciones de ciruela D’Agen y continúa plantando confiando en un prometedor futuro para este producto. También ha diseñado y construido, y opera, un moderno secadero de ciruelas con secado por aire caliente a contracorriente y una planta de empaque que permite ofrecer al mercado ciruelas con carozo y sin carozo, tiernizadas, en variadas presentaciones.

El control de la calidad

Los controles de calidad comienzan con la recepcion de la ciruela fresca en nuestro propio secader. Alli se controla el grado de maduracion de la ciruela y se descarta la que no esta suficientemente madura y la que esta excesivamente madura, de forma de lograr homogeneidad en el grado brix, entre 22 y 26, de la ciruela que ingresa al horno.

El segundo control es a la salida del horno, donde se controla la humedad con que sale la ciruela, estando establecido que debe estar entre 20 y 23%.

Durante el proceso de descarozado se controla que la ciruela con carozo o restos de carozo no supere el 1%.

Durante el proceso de aplicacion de conservante se controla que la solucion se mantenga estable en el 2% de Sorbato.

Durante el empaque se controla la humedad para que se adapte a los requerimientos del cliente.

Una de cada 100 cajas empacadas es abierta y sometida a un exhaustivo analisis fisico quimico con analisis de humedad, conteo de unidades y de fallas. Estos analisis quedan registrados y cada caja lleva el numero de lote que la liga con el analisis respectivo.

Una de cada 1000 cajas es sometida a un analisis bacteriologico, el cual queda registrado y cada caja lleva el numero de lote que la liga con el analisis respectivo.

Nuestro establecimiento ha sido certificado y autorizado por el SENASA, que es la autoridad sanitaria argentina en materia de alimentos. Tiene autorizacion para exportar y ha realizado exportaciones a Chile y a Uruguay.
Todos los productos estan inscriptos en los organismos correspondientes y tienen autorizacion para la venta fraccionada y a granel en el mercado interno.